Клюквенный чатни

Ингредиенты :

1/2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка тертого корня имбиря, 1 красный перчик, 1 красная луковица (нарезать), 1 ч. ложка корицы, 1 крупный апельсин, 3 стакана клюквы, 3/4 стакана сахара, 1/4 стакана изюма, 1/4 стакана винного уксуса, 1/4 ч. ложки соли.

Приготовление блюда:

В небольшой кастрюльке нагреть растительное масло, добавить имбирь, перчик, лук, корицу и готовить, пока лук не станет мягким. Натереть 1/2 ст. ложки цедры апельсина, выжмите 1/3 стакана сока. Добавить клюкву, сахар, изюм, уксус, соль, цедру и сок апельсина, довести до кипения. Убавить огонь и варить 10 минут до загустения. Переложить в соусницу и охладить.

Приятного аппетита!

Источник: www.myjane.ru