Кекс-пицца

Ингредиенты (на 12 порций) :

125 г сыра моццарелла, 1 сладкий перец, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 140 г муки высшего сорта, 120 г муки грубого помола, 1 ч. л. пекарского порошка, 1 ч. л. соли, 40 г тертого пармезана, 120 г салями, 1 яйцо, 60 мл оливкового масла, 200 г натурального йогурта, 1 большой помидор, 1 ст. л. рубленого базилика.

Приготовление блюда:

Форму смазать маслом, духовку разогреть до 180 ˚С. Моццареллу, перец, лук, чеснок и помидор измельчить. Томат обжаривать 3 мин. в 1 ст. л. масла. Смешать оба вида муки, добавить соль, зелень, пармезан, перец, салями, лук и чеснок. Яйцо взбить, добавить оливковое масло, моццареллу, йогурт и обжаренный томат. Смешать с мучной смесью, выложить в форму и выпекать 25 мин.

Приятного аппетита!

Источник: www.wmj.ru