Индейка по-гречески

Ингредиенты :

0,5 кг филе индейки, по 2 ст. л. лимонного сока и растительного масла, луковица среднего размера, зубчик чеснока, 50 г сухого белого вина, по 3 свежих огурца и помидора, 1-2 сладких перца, по 3 ст.л. муки и панировочных сухарей, соль, перец - по вкусу, зелень.

Приготовление блюда:

Филе индейки сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На хорошо разогретую сковороду влить 1 ст. л. растительного масла, обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить кусочки мяса, запанированные в муке и сухарях, полить вином и посыпать нарезанной зеленью, обжарить с двух сторон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 мин. Сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный колечками, обжарить в оставшемся масле. Через 10 мин добавить нарезанные кружочками огурцы, еще через 5 мин - помидоры. Посолить, поперчить, тушить до готовности. Затем выложить овощи на индейку и тушить под крышкой еще 5 мин. Подавать филе горячим, сбрызнув лимонным соком и украсив измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: www.myjane.ru